TOMAATTI-FETAPASTA

Tässä se nyt on, viime viikolla Instagramissa mainitsemani maukas ja ravitseva arkiruokaresepti tomaatti-fetapasta. Tämä resepti on todella helppo ja nopea valmistaa eli se sopii mainiosti ruuaksi arkeen ja se maistuu niin herkulliselta tuoreena ja myös vielä myöhemminkin esimerkiksi foodpreppailun muodossa. Eikun testamaan ja kerrohan sitten myös mitä pidit!

AINEKSET

4-5 Annosta

noin 300 g pastaa ( pastan määrää voi tarvittessa säätää hieman suuntaan tai toiseen. )

400 g naudan 10% jauheliha

1 sipuli

1/2-1 suippopaprika

2 kourallista kirsikka- tai luumutomaatteja

1-2 kourallista tuoreitta basilikaa

3-4 valkosipulinkynttä

500 g paseerattu tomaatti

1/2 dl ketsuppi

noin 50 g Arla 3% fetajuusto

1 tl suola

1/2 tl Herbamare

1 tl oregano

ripaus mustapippuria

TOMAATTI-FETAPASTAN VALMISTUS

Laita pasta keittymään sen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Lisää halutessasi suolaa pastan keitinveteen tuomaan makua.

Pastan kypsyessä pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Pilko myös tomaatit kahtia.

Laita jauheliha paistumaan pannulle ja lisää sen joukkoon paprikan ja sipuleiden palaset, tomaatit ja kaikki mausteet paitsi basilika. Kun jauheliha on kypsää ja sipulin ja paprikan palaset ovat pehmenneet lisää joukkoon paseerattu tomaatti, ketsuppi ja basilika. Keitä jauheliha-tomaattiseosta hiljalleen 5-10 min, välillä sekoittaen. Huuhdo kypsä pasta kylmällä vedellä ja valuita hyvin ylimääräinen vesi pois. Kauho kastike pastan joukkoon ja sekoittele varovasti. Ripistele lopuksi vielä fetajuustokuutiot sormin pastan joukkoon ja sekoita.

Ripottele valmiin annoksen päälle vielä fetajuustoa, tuoretta basilikaa ja mustapippuria. Sitten vain herkuttelemaan!

JOULUHERKUTTELU ELÄMÄNTAPAMUUTOKSEN KESKELLÄ

Monelle meistä jouluruoka ja herkuttelu on suuri osa joulua. Entäs, jos tavoitteenasi on elämäntapamuutos? Kuinka toimia jouluherkuttelun suhteen elämäntapamuutoksen keskellä?

Aivan ensimmäiseksi haluan muistuttaa että, jos sinulla ei ole mitään tavoitetta muuttaa kehonkoostumustasi ja siihen ei ole tarvetta on aivan ok vaikka joulun aikana herkutellaan ja vaikka kaikki syöty ruoka ei olisikaan niin terveellistä, jos kuitenkin muulloin vuodesta ruokailutottumukset ovat suurimmaksi osaksi hyvintointia ja terveyttä tukevia. Jos taas sinulla on tavoitteena elämäntapamuutos ja kehonkoostumuksen muokkaaminen ja haluaisit toimia fiksusti elämäntapamuutoksen keskellä, mutta myös nauttia jouluherkuista, niin tämäkin on täysin mahdollista. Tällöin on vain hyvä ottaa tiettyjä asioita huomioon, jotta valintasi tukevat matkaasi.

MITEN?

Haluan antaa vinkkejä siihen millaiset valinnat tukevat elämäntapamuutosta, mutta antavat myös tilaa jouluherkuttelulle. Tahdon muistuttaa, että jokainen meistä on yksilö ja nämä antamani vinkit eivät välttämättä sovi aivan sellaisenaan jokaisen tavoitteeseen, mutta voit soveltaa niitä vielä itsellesi sopiviksi.

• Syö aamupala.

• Pidä huoli säännöllisestä ateriarytmistä.

• Hyödynnä lautasmallia aterioilla.

• Älä unohda kasvisten syöntiä. Pyri syömään joikaisella aterialla jotain kasvista eli vihanneksia, salaattia, juureksia, marjoja ja hedelmiä.

• Halutessasi voit myös valmistaa osan jouluruoista hieman kevyempään tapaan. Esimerkiksi tekemällä riisipuuron kevytmaitoon täysmaidon sijaan, vaihtamalla kinkun kalkkunaan, tai toteuttamalla laatikkoruoat pienemmällä kerma ja rasva määrällä.

• Syö maikeita tai suolaisia herkkuja aterioiden päälle. Näin herkuttelu pysyy kohtuullisempana, kun et syö herkkuja tyhjään vatsaan.

• Maistele, nauti ja syö rauhassa.

• Tarkkaile kylläisyyden tunnettasi ja lopeta syöminen, kun vatsasi tuntuu sopivan täydeltä.

• Jouluun kuuluu paljon muitakin ihania asioita, kun vain syöminen. Kehittele myös kaikenlaista muuta kivaa puuhaa jouluusi, nauti läheistesi seurasta ja joulun tunnelmasta.

Nyt lopuksi, kun vielä tarkastellaan antamiani vinkkejä liittyen joulun ajan ruokailuihin ne eivät poikkea juurikaan sellaisista asioista mitä olisi hyvä toteua myös " normaalissa " arjessakin. Joulun aikaan vaan helposti saatetaan unohtaa se tietylainen arkirytmi. Se on toisaalta hyväkin asia, mutta jos sinulla on kuitenkin tavoite joka vaatii tietynlaisia valintoja nämä kannattaa pitää mielessä.

En suosittele kenellekkään kieltäytymään täysin jouluherkuista, jos pidät niistä ja jos ei ole mikään pakko. Elämäntapamuutosta tehdessä onkin tärkeää kokeilla ja löytää uusia tapoja jotka kulkevat mukanasi joulusta toiseen jotta valintasi jatkossakin tukee saavutettua muutostasi.

Ihanaa ja tunnelmallista joulun aikaa!

KUIVATUT OMENASIIVUT

Yksi mainio tapa säilöä syksyn omenasatoa on omenoiden kuivattaminen. Eikä hätää, jos et omista omenapuuta, myös kaupat ovat nyt pullollaan ihanan kirpeitä ja raikkaita kotimaisia omenoita!

Kuivatut omenasiivut toimivat terveellisenä naposteluvaihtehtona sellaisenaan. Tämän lisäksi ne sopivat myös mainiosti maustamattoman jogurtin tai myslin kera herkuteltavaksi. Kuivatut omenasiivut ovat maultaan mukavan kirpsakoita ja makeita. Tykkään itse napostella niitä aivan sellaisenaan.

Seuraavan kuvan alta löydät helpon valmistusohjeen näihin.

KUIVATUT OMENASIIVUT

Mieluinen määrä kotimaisia omenoita

Leivinpaperia

Pese ja kuivaa omenat. Poista omenoista niiden siemenkodat pois, mutta jätä omenaan kuoret. Omenan kuorissa on terveellistä ravintokuitua ja muitakin hyödyllisiä ainesosia.

Viipaloi omenat noin noin 2 mm leivyisiksi ohuiksi siivuiksi ja asettele ne vieretysten leivinpaperin päälle. Vältä laittamasta omenasiivuja päällekkäin. Laita omenasiivut kuivamaan johonkin kuivaan paikkaan, jossa ilman vaihtuvuus on hyvä. Itse kuivatan omenasiivuni huoneenlämpöisessä saunassa. On tärkeä kuivattaa omenat huolellisesti, jotta ne eivät pilaannu. 2 - 3 päivää riittää hyvin omenoiden kuivattamiseen huoneen lämmössä, jos omenasiivut ovat vain riittävän ohuita.

Säilytä valmiit kuivatut omenaviipaleet ilmatiivissä lasipurkissa. Ne säilyvät niin kauan, kun mitään pilantumisen merkkejä ei ole havaittavissa.

Omenaisia naposteluhetkiä!