NOPEA KAURAPOHJAINEN PIZZA

Idea tähän nopeaan kaurapohjaiseen pizzaan syntyi herkullisista itse tedyistä kaurarieskoista, jota syön nykyään melkein aina aamupalalla. Kaurarieskat ovat niin hyviä itsessään, joten miksi ne eivät sopisi myös pizzan pohjaksi!

Kaurapohjainen pizza valmistuu näppäräsi noin puolessa tunnissa, koska pizzan pohja ei tarvitse kohotusta. Kaurapohja on ihanan rapea ja se tekee pizzasta sopivan ruokaisan yhdessä maukkaiden täytteiden kanssa. Pizzaa on myös helppo muokata mieleisekseen, mikäli reseptin täytteet eivät täysin nappaisi. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan pizzaa juuri näillä täytteillä, koska ne ovat tarkkaan valittu.

Ennen kun menet reseptin pariin, pitää vielä mainita, että tämä pizza sopii täydellisesti myös foodpreppailtavaksi. Olen valmistanut tämän reseptin aina tupla-annoksena niin, että saan yhdellä kertaa kaksi pitsaa. Näin saa samalla vaivalla herkutella pizzalla useamman päivän ajan. Suosittelen hyödyntämään tätä.

NOPEA KAURAPOHJAINEN PIZZA

1 pyöreä uunipellin kokoinen pizza

AINEKSET

Pohja:

4 dl (160 g) kaurahiutaleita

1 kananmuna

1 tl suolaa

3 dl vettä

Täytteet:

300-400 g lihaa (Käytin suurimmaksi osaksi reilusti suolalla ja cajunmastella maustettua naudan jauhelihaa. Noin 1/4 lihan määrästä laitoin myös kinkkua.)

muutama siivu kevyt meetvurstia

pari kourallista kirsikka- tai luumutomaatteja

2-3 kpl tuoreita herkkusieniä

noin 50 g juustoa

2-3 rkl ketsuppia

2 rkl tomaattipyrettä

1-2 kpl valkosipulinkynsiä

säilyke pepperooneja

kuivattua oreganoa

VALMISTUS

• Laita uuni lämpeneämään kiertoilmalle 225 asteeseen.

• Sekoita kaikki pizzapohjan ainekset keskenään kulhossa ja anna taikinan tekeytyä muutamia minuutteja.

• Kypsennä naudan jauheliha paistinpannulla uunin lämmetessä. Mausta jauheliha runsaasti esimerkiksi suolalla ja cajunmasteella.

• Uunin lämmetessä levitä myös pizzapohja leivinpaperin päälle ja muotoile takina mieluisen muotoiseksi mahdollisimman ohueksi pohjaksi.

• Paista pizzapohjaa uunissa noin 10-15 minuuttia. Pohjan kypsyessä uunissa, palo kaikki pizzan täytteet mieluisiksi paloiksi.

• Ota kypsä pohja uunista ja käännä pohja ylös alaisin leivin paperin päällä (sileämpi puoli imee vähemmän ketsuppia ja tomattipyrettä). Raasta pohjan päälle valkosipulinkynnet. Levitä pohjan päälle myös ketsuppi ja tomaattipyre.

• Lisää seuraavaksi pohjan päälle jauheliha ja sen päälle juusto. Tämän jälkeen lisää myös kaikki muut ainekset pohjan päälle paitsi pepperoonit ja oregano.

• Paista pizzaaa tämän jälkeen uunissa vielä 5-10 min niin, että kaikki täytteet ruskistuvat sopivasti.

• Mausta valmis pizza pepperooneilla ja oreganolla.

Pizzaisia herkutteluhetkiä syksyyn!

SITRUUNAINEN UUNIFETA-PARSAPASTA

Olen jo pidemmän aikaa yrittänyt inspiroida ja kehitellä teille uutta helppoa ja herkullista ruokareseptiä. Olen niin innoissani tästä uudesta reseptistä! Tämä sopii täydellisesti tähän vuodenaikaan, koska tankoparsat ovat juuri nyt sesongissaan. Onko siellä muitakin tankoparsan fanittajia?

SITRUUNAINEN UUNIFETA-PARSAPASTA

6-8 reilua annosta

AINEKSET

500 g pastaa

(Reseptissä on käyttetty Änglamark luomupastaa myös Rummon pastat ovat tosi hyviä.)

500 g tankoparsa

1/4 dl oliiviöljy (luomu)

200 g 8% fetajuusto (Arla)

noin 1 tl suola

mustapippuria

1 tl hunaja

1 kpl iso sitruuna

4-5 kpl valkosipulinkynsi

VALMISTUS

• Poista tankoparsoista niiden alaosasta kuivempi osa pois (muutaman sentin mittainen pala) käsin napsauttamalla. Sen jälkeen huuhtele parsat vedellä ja palo ne noin 2-3 sentin pituisiksi paloiksi.

• Laita parsan palaset uunivuokaan ja lisää niiden joukkoon oliiviöljy, suola ja oman maun mukaan sopiva ripaus mustapippuria. Sekoita ainekset keskenään ja asettele myös fetajuuston palanen parsojen keskelle. Kypsennä parsoja ja fetaa uunissa keskitasolla 225 asteessa noin 15-20 min, riippuen parsojen paksuudesta.

• Parsojen kypsyessä uunissa, keitä pasta kypsäksi suolavedessä ja valmista myös sitruuna-valkosipuliseos.

• Sitruuna-valkosipuliseosta varten, raasta valkosipulinkynnet, purista sitruunasta mehu ja lisää niiden joukkoon myös hunaja. Kaada pastasta keitinvesi pois ja lisää valmis sitruuna-valkosipuliseos kypsän pastan joukkoon.

• Ota kypsä parsa-fetavuoka uunista ja sekoita fetajuusto parsojen sekaan. Yhdistä tämän jälkeen kaikki anekset keskenään ja tarkista vielä seoksen maku. Voit halutessasi lopuksi lisätä vielä hieman mustapippuria, suolaa ja sitruunamehua valmiin annoksen päälle. Nauti pasta sellaisenaan tai esimerkiksi kanan kanssa.

Maistuvia ruokahetkiä!

MAUKAS MARINADI

Meillä on jo pidemmän aikaa kokkailtu tätä maukasta marinadia possun sisäfileelle. Jaoin kuvan kyseisistä pihveistä Instagram storyssani ja kysyin, että olisiko teillä kiinnostusta päästä testaamaan tätä herkullista reseptiä, joten tässä sitä sitten ollaan!

Tämä on mielestämme resepti joka sopii kivasti helppoudellaan arkeen, mutta myös herkullisen makunsa puolesta juhlavampaankin kesäiseen grillipöytään.

Laitahan kokeiluun vaikkapa jo nyt viikonloppuna ja kerro mitä pidit!

MAUKAS MARINADI POSSULLE

Ollaan yleensä tehty tätä marianadia possun sisäfileelle, mutta miksei se passaisi myös ulkofileelle. Tämä marinadiannos riittää noin 600g lihaan.

AINEKSET

2 rkl soijakastike

2 rkl sinappia (esimerkiksi Auran)

4-5 kpl isoa valkosipulinkynttä

mustapippuria

Paistovaiheessa ripaus suolaa

VALMISTUS

Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään kulhossa.

Leikkaa sisäfileet noin parin sentin levyisiksi pihveiksi, voit myös halutessasi hieman muotoilla pihvejä litteämmäksi käsin. Pyörittele lihat marinadissa ja laita lihat tekeytymään jääkaappiin vuorokaudeksi mikäli sinulla ei ole mikään kiire. Marinadi toimii kuitenkin myös hyvin lyhyemmälläkin maustumisajalla esimerkiksi 1-3 h, mutta mitä pidempi maustumisaika sen parempi.

Ota lihat huoneenlämpöön lämpenemään noin tuntia ennen niiden paistamista.

Kypsennys pannulla

Laita pannulle pieni määrä öljyä tai voita ja paista pihvit pannulla keskilämmöllä. Noin 3-4 min per puoli riittää. Lisää pihvejen pintaan kypsennys vaiheessa vielä halutessasi pieni ripaus suolaa.

Kypsennys grillissä

Kypsennä pihvit grillissä noin 200 astetta. Kypsennä molemmin puolin noin 3-4 min. Lisää pihvejen pintaan kypsennys vaiheessa vielä halutessasi pieni ripaus suolaa.

Nauti herkulliset pihvit esimerkiksi kasvisten, perunoiden tai pastan kera. Kesäisiä herkutteluhetkiä!